新鮮楊梅可以泡酒 。將新鮮楊梅，高度白酒 ， 冰糖按9:11:2的比例添加 。將楊梅洗凈 ， 用淡鹽水浸泡 ， 撈出曬干 ， 放入密封的容器中，倒入白酒，放陰涼密封保存15天即可飲用 。
楊梅屬于木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱圣生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值 ， 在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分布 。
【新鮮楊梅可以泡酒嗎】楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，十分可愛，是園林綠化結合生產的優良樹種 。孤植、叢植于草坪、庭院，或列植于路邊都很合適；若采用密植方式來分隔空間或起遮蔽作用也很理想 。經濟用途果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等，還可釀酒 ， 有止渴、生津、助消化等功能 。
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