【青椒不適合什么人吃】陰虛有熱者勿食;因辣椒具有較強(qiáng)的刺激性 , 容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等 。同時眼疾患者、食管炎、胃腸炎等患者應(yīng)少吃或忌食;另外除有火熱病癥或陰虛火旺外、高血壓病、肺結(jié)核病患者也應(yīng)慎食 。
青椒為植物界 , 雙子葉植物綱,菊亞綱 , 茄科,一年生或多年生草本植物,果實為漿果 。因能結(jié)甜味漿果,又叫甜椒、菜椒 。青椒是其特點是果實較大,辣味較淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作為調(diào)味料 。由于它翠綠鮮艷,新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色,因此不但能自成一菜,還被廣泛用于配菜 。
青椒由原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來,經(jīng)長期栽培馴化和人工選擇,使果實發(fā)生體積增大,果肉變厚,辣味消失和心皮及子房腔數(shù)增多等性狀變化 。中國于100多年前引入 , 現(xiàn)全國各地普遍栽培 。
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