1、原料準備：黃瓜1-2根，鹽適量，味精適量，醋適量，醬油適量，麻油適量，剁辣椒3勺以上 。
2、黃瓜切小塊，放入鹽，味精，醋 ， 醬油，麻油 。
3、拌勻 ， 腌制2-3分鐘，在腌制的時候，準備好烤盤，鋪好油紙 。
4、黃瓜腌制好后 ， 放入烤盤 ， 120-150℃之間，中層，10分鐘 。
5、烤好后 ， 取出拌一拌 ， 淋上腌制剩下的汁 。
6、120-150℃，中層，10分鐘 ， 烤好后，取出，拌一拌，放入剁辣椒拌勻，入烤箱時淋上一些剁辣椒的汁 。
【烤黃瓜的做法和配方】7、120℃ ， 中層，5分鐘即可 。
