1、看土豆表面的孔:翻新土豆表面的孔特別深,新土豆的孔多比較淺 。
2、看土豆肉質(zhì):新鮮土豆肉質(zhì)新鮮,用手捏就有汁液流出來,而翻新土豆肉質(zhì)發(fā)暗 , 水分也很少,用手捏不會有汁液流出 。
3、看土豆外皮:新鮮土豆的外皮容易掉,用手輕輕一搓就能脫落,而翻新土豆的表皮用手去搓動時 , 根本不能脫落下來 。
【翻新土豆的識別方法】馬鈴薯,屬茄科,一年生草本植物 , 塊莖可供食用 , 是全球第四大重要的糧食作物,僅次于小麥、稻谷和玉米 。馬鈴薯又名洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等(山西大同一帶也稱為山藥) 。在南方一些省份,也叫冬薯 , 因為常在收割完秋季水稻后,在冬季種植 。馬鈴薯在不同國度,名稱稱謂也不一樣 , 如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、意大利稱地豆、秘魯稱巴巴等 。與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物 。馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉,能為人體提供豐富的熱量,且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì),尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的,在歐美國家特別是北美,馬鈴薯早就成為第二主食 。馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū) , 人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū) 。馬鈴薯主要生產(chǎn)國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等 。中國是世界馬鈴薯總產(chǎn)最多的國家 。
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