一般畝產(chǎn)2000到3000公斤 , 最高畝產(chǎn)可達3500公斤 。
茴香露地栽培一般分為春秋兩季,在每年3至4月和7到9月播種,40至55天采收 。也可大棚秋延后或春提前栽培,使茴香供應延后和提前1到1.5個月 。當茴香苗高30厘米時即可收獲,可陸續(xù)或一次性采收 。
【茴香一畝產(chǎn)多少斤】大、小茴香都是常用的調(diào)料,是燒魚燉肉、制作鹵制食品時的必用之品 。因它們能除肉中臭氣,使之重新添香,故曰茴香 。大茴香即大料 , 學名叫八角茴香 。小茴香的種實是調(diào)味品,而它的莖葉部分也具有香氣 , 常被用來作包子、餃子等食品的餡料 。它們所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃腸神經(jīng)血管 , 促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,排除積存的氣體,所以有健胃、行氣的功效 。有時胃腸蠕動在興奮后又會降低,因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛 。別名茴香子 , 小茴,茴香 , 懷香、香絲菜,小茴香 。
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