主料：雞、花膠、當(dāng)歸、枸杞、花雕、姜 。
做法：
1、將花膠提前一個(gè)晚上用冷水浸泡；
2、第二天 ， 煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘；
3、將煮過后的花膠用剪刀剪段；
4、雞肉同樣下鍋，水開后5分鐘撈出；
5、然后將所有原料，放入燒開水的燒鍋中；
【花膠燉老雞怎么做】6、中火煮開后轉(zhuǎn)小火 ， 煲4個(gè)小時(shí)后加鹽，繼續(xù)煲15分鐘即可 。
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