【蘿卜素餡餃子怎么調(diào)餡】主料：青蘿卜兩根、雞蛋四個(gè)、蝦皮適量、蔥少許、姜少許、菜籽油適量、香油少許、食鹽適量、水適量 。
步驟：
1、青蘿卜洗凈去皮，擦細(xì)絲，根據(jù)蘿卜的量放入食鹽，腌制至出水；
2、趁腌制的時(shí)間，將雞蛋打開，炒熟；
3、等蛋晾涼的空檔，剁蔥姜；
4、炒好的雞蛋微涼時(shí)放入剁好的蔥姜和蝦米；
5、腌好的青蘿卜攥水；
6、把攥過氺的蘿卜絲剁碎，方便包餡；
7、剁好的蘿卜放入雞蛋鍋里；
8、調(diào)陷，先放入香油拌勻，再放適量鹽順時(shí)針拌勻即可 。
