蝦米和蝦仁哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

蝦仁和蝦米各有其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
【蝦米和蝦仁哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高】大蝦米蝦米，即干蝦仁，又名海米、金鉤、開(kāi)洋，是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對(duì)蝦等加工的熟干品。蝦米是著名的海味品，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值據(jù)測(cè)定每一百克蝦米含蛋白質(zhì)58、1克，脂肪2、1克，糖類4、6克，鈣577毫克，磷614毫克，鐵13、1毫克，還有多種維生素等。
蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁富含蛋白質(zhì)、鉀、碘、鎂、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因?yàn)榍宓?nbsp;，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。

蝦米和蝦仁哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

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