1、我們要切魷魚,一定要分清楚魷魚的里面和外面.切魷魚要切魷魚的里面,不要切外面 , 因為如果切外面,切出來的魷魚是不倦的 。從上到下撕下一條魷魚的皮,再從兩側(cè)將皮撕掉,是個比較方便的去皮方法 。
2、把刀身傾斜45度,在魷魚身上輕輕的切出間隔為3毫米寬的條.不要把魷魚切斷,切上面二分之一,留下面的二分之一就可以了 。
【發(fā)魷魚怎樣切】3、全部切好后 , 將魷魚轉(zhuǎn)個方向 , 繼續(xù)用傾斜45度的刀,切間隔為3毫米寬的條 。與剛剛切好的條 , 呈90垂直 , 也不要將魚身切斷 。
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