一斤水，也可以根據實際情況，適量的增減水的劑量 。
紅糖發糕的原材料非常的簡單，就只有面粉、酵母、紅糖、清水 ， 在制作紅糖發糕的過程中，水和面粉的配比就起到了決定性的因素，一般情況下 ， 面粉和水的配比是1比1，面團中通常會加入酵母，如果水少了面團不能充分的膨脹，如果水多了，制作出來的成品會比較稀、軟 。
【紅糖發糕一斤面多少水】紅糖發糕：發糕是廣泛分布于南方地區，是浙江省龍游縣，廣東省湛江市，茂名及四川省、重慶市等地的漢族傳統美食 。以糯米蒸煮制成，其味清香 ， 是一種大眾化的餅類食物 。
