【壽司的保存方法是什么】不宜放置于太陽照曬及高溫的地方，放在蔭蔽處 。儲存壽司宜放于2度至5度的雪柜內 ， 而不可放在冰格內 。壽司放冰箱用保鮮膜密封保存，這樣可以防止食物串味；4-6°C冷藏最好；淺口盤子裝壽司 。壽司含有省的食材 ， 最好還是現做現吃比較好，實在吃不完的，放冰箱保存時間也不宜過久 ， 因為就算沒有變質，新鮮度、口感都會大打折扣 。
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