【2020年牛肉養什么品種好】1、夏洛萊牛 。夏洛萊牛最顯著的特點是被毛為白色或乳白色 ， 皮膚常有色斑 ， 全身肌肉非常發達 ， 骨骼結實 ， 四肢強壯 。夏洛萊牛頭小且寬 ， 角圓且比較長，并向前方伸展，角質蠟黃、頸粗短，胸寬深 ， 肋骨方圓，背寬肉厚 ， 體軀呈圓筒狀，肌肉豐滿，后臀肌肉很發達，并向后和側面突出，常形成"雙肌"特征 。成年活重，公牛平均是1100到1200千克，母牛700到800千克 。初生公犢重45kg，母犢42kg 。
2、西門塔爾牛 。體格大、生長快、肌肉多、脂肪少就是西門塔爾牛的優勢：西門塔爾牛公牛體高可達150-160厘米，母牛可達135-142厘米 。腿部肌肉發達，脂肪含量少，且早期生長速度快，產肉性能高，胴體瘦肉多 。我國早在20世紀初就開始引入西門塔爾牛，現在我國很多地區都有引進西門塔爾牛，都取得了不錯的理想效果 。
3、三元雜交牛 。西門塔爾X利木贊X本地牛西利本)、夏洛萊X利木贊X本地牛夏利本)、利木贊X西門塔爾X本地牛利西本)、利木贊X利木贊X本地牛利雜二代)三元雜交牛的生長發育較快 ， 以西利本的體形最大 ， 夏利本增長速度最快 。因為16月齡后生長減慢，使各組試驗牛的飼料消耗增大 。三元雜交肉牛在高檔肉生產上比利雜二代表現出更強的雜交優勢，其中以利西本的屠宰成績最高，產肉能力最強，其次為西利本 。24月齡以前為適宜屠宰期 。
4、利木贊牛 。利木贊牛毛色為紅色或黃色，口、鼻、眼田周圍、四肢內側及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色 。頭較短?。羈恚?胸部寬深 ， 體軀較長，后軀肌肉豐滿 ， 四肢粗短 。平均成年體重：公牛1200千克、母牛600千克 ， 在法國較好飼養條件下，公牛活重可達1200-1500千克，母牛達600-800千克 。
