1、性質不同：在灰質里功能相同的神經元細胞體匯集在一起，調節人體的某一項相應的生理活動 。中樞神經系統是由腦和脊髓組成（腦和脊髓是各種反射弧的中樞部分），是人體神經系統的最主體部分 。
2、組成不同：中樞神經是神經系統分類中的概念，神經系統分為中樞神經系統和周圍神經系統兩大部分，中樞神經系統包括腦和脊髓 ， 周圍神經系統是指脊神經（31對）和腦神經（12對） 。
3、作用不同：在中樞神經系統中，對機體的某一特定的生理機能 ， 具有調節和控制神經反射作用的神經細胞群組織 。中樞神經中的某些功能區域的相互間建立了一定聯系并協同完成一定神經信號的接收、分析、綜合和最終處理結果的外傳 。
中樞神經系統感染的飲食注意事項：
1、忌煙酒，戒辛辣 ， 咖啡等刺激性食物 。
2、春季容易發生細菌性中毒或感染疾病，隨著春季氣溫升高 ， 一些原本無毒或毒性很低的食品會變成有毒或毒性增加的食品 。
【神經中樞與中樞神經的區別】3、酸菜 ， 咸菜：經過一個冬天的儲存和春季氣溫的升高，冬季腌制的酸菜，咸菜中亞硝酸鹽的含量增加，一次性食用過多或顏色過深的酸菜或咸菜 ， 容易引發亞硝酸鹽中毒 。
