【雞蛋發黑不臭還能吃嗎】根據情況而定 。雞蛋變成黑色但沒有臭味有兩種情況 ， 若外殼變黑的雞蛋，開殼后里面完好，也無臭雞蛋味，這種雞蛋屬于霉變雞蛋，其中含有霉菌毒素 ， 不可食用；若是煮久了的雞蛋，其蛋黃變黑，是硫酸亞鐵導致的結果，屬于正?，F象便可以食用 。
雞蛋又名雞卵、雞子 ， 是母雞所產的卵 。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇，營養豐富 。一個雞蛋重約50克 ， 含蛋白質7-8克，脂肪5-6克 。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高 ， 是人類常食用的食物之一 。含有很高的蛋白質 。
