1、材料有雞胸肉、蔥、姜、鹽、料酒、雞蛋清、淀粉、白胡椒粉；
2、雞胸肉清洗干凈，去掉筋膜切小塊，加適量姜，放入料理杯攪打成雞肉泥；
3、放少許料酒、鹽進行調味，放白胡椒粉去腥，放少許淀粉；
【雞丸怎么做好吃】4、放入雞蛋清，用筷子攪拌均勻且攪勁出膠質；
5、鍋內燒開水，把雞肉泥擠成丸子 ， 煮約20分鐘即可出盤 。
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