1、將辣椒和蒜洗干凈，晾干水！菜刀和砧板也洗干凈，晾干 。
2、辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好 。然后將辣椒和蒜分別剁碎 。
3、打碎到自己覺得滿意的程度就行了 。
4、將打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒鹽 。
5、加高度酒 。不用放太多 ， 放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了 。
【怎么做辣椒醬】6、最后將辣椒醬裝到瓶子里，封存好 。封存一個月就可以吃了 。
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