【柿餅有什么營養】柿餅含原糖含量占百分之54，富含各種維生素及鈣、鎂、磷、鐵，頗具醫療保健作用 。每百克柿餅中，蛋白質含量1、5至2、3克，果糖 69、5至73、3克，脂肪0.4至0.5克 ， 鈣84至163毫克，磷50至90毫克，胡蘿卜素1、09至4、31毫克，熱量293至375千卡 。還有較高的鎂，硫胺素，抗壞血酸等成份 。柿子中碘的含量高達每一百克1、2微克，能夠預防缺碘性甲狀腺腫大 。柿子具有清熱，潤肺，止渴，鎮咳，祛痰的功效 ， 也 是高血壓 ， 慢性支氣管炎，動脈硬化等疾病的保健水果之一 。
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