【鯊魚怎么煮比較好吃】要用沸水燙一下，因為鯊魚的表皮有沙子，然后趁熱的時候把沙子洗掉，再煎一下就可以了 。也可以放點水蒸2-3個小時更好，因為不但干凈，而且肉質也恢復得比較嫩 。鍋里放點油 ， 可以依喜好放上點姜蒜和其他調料 。我覺得鯊魚肉特別好吃，所以一般除了一點泡椒，姜和蒜就不放其他調料了 。醋蒸鯊魚主料：干鯊魚250克配料：蒜米10克調味料：雞精鹽醋花生油各少許具體做法：1、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘后撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉 。2、將鯊魚切成條狀，放入碟中 。3、然后將配料、調味料加入其中，隔水蒸熟即可食用 。蔥段炒鯊魚主料：干鯊魚250克蔥段50克配料：蒜米10克調味料：雞精鹽花生油各少許具體做法：1、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘后撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉 。2、將鯊魚切成條狀 。3、將炒鍋燒熱，加入花生油，將配料爆香后加入干鯊魚 ， 炒至九成熟時，加入萄段及調味料，繼續炒至熟透即可食用 。
