東北人說的辣根也稱馬蘿卜，山葵蘿卜等 ， 原產于歐洲東部和土耳其地區，目前在我國的黑龍江、吉林、遼寧及北京等地有栽培 。辣根植株高可達1米，根肉質肥大，莖粗壯且有縱溝 ， 葉片邊緣具不整齊鋸齒或圓齒或全緣 。每年的4-5月便是它的花期，5-6月是果期，其花為白色，種子為細小的扁圓形 。
【東北人說的辣根是什么】其屬雙子葉植物綱、白花菜目、十字花科、辣根屬多年生直立草本 。全體無毛 。根肉質肥大，紡錘形 ， 白色，下部分枝 。莖粗壯，表面有縱溝，多分枝 。原產歐洲東部和土耳其，已有2000多年的栽培歷史 。中國的青島、上海郊區栽培較早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培 。
