1、【所需食材】土豆三個，一塊豬肉，半根胡蘿卜，一根大蔥，一塊生姜，幾顆蒜瓣 。
2、【制作方法】
?。?）土豆去皮切成滾刀塊 ， 放入水中清洗兩遍，胡蘿卜去皮切成滾刀塊，豬肉洗凈切成厚片，大蔥切蔥花 ， 蒜瓣切片 ， 生姜切絲 。
?。?）起鍋燒油 ， 油熱后先把切好的豬肉片放入鍋中翻炒，豬肉片翻炒變色后再把蔥花、蒜片、姜絲放入鍋中 。鍋中炒出香味后，往鍋中倒入一勺老抽上色，肉片炒上色后再把切好的土豆塊和胡蘿卜塊放入鍋中翻炒上色 。
?。?）翻炒上色后再往鍋中放入一勺豆瓣醬，把豆瓣醬翻炒均勻后再往鍋中倒入適量的清水，開大火把水煮開 。
【高壓鍋豬肉燉土豆竅門】 ?。?）鍋中水煮開后，往鍋中放入適量的鹽、味精、味極鮮調味，土豆和豬肉燉熟出鍋即可 。
