1、姜切片，蒜切片；鍋中加100ml油燒熱，加入300g土鯪炸酥 ， 盛出備用 。
2、鍋中留底油，加入10g姜 ， 10g蒜，10g豆豉爆香 。
3、放入10ml料酒 ， 10ml醬油 ， 10g白糖和100ml水調成稠汁 ， 放入土鯪翻炒均勻，使魚入味 。
【豆豉魚罐頭怎么做】4、將豆豉魚放入盤中，放入鍋中蒸20分鐘即可 。
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