1、主料：西瓜皮600克 。
2、調料：大蔥10克，姜5克，味精1克，鹽3克，白砂糖5克，醬油5克，香油5克 ， 植物油20克 。
3、將西瓜皮洗凈，削去硬皮 ， 切成西瓜皮片 。
4、將水燒開，放入西瓜皮片，待水再開時撈出西瓜皮 。
【炒西瓜皮，怎么制作炒西瓜皮】5、鍋中放植物油燒熱 ， 先炒蔥姜末，接著放入醬油、白糖、鹽和西瓜皮，翻炒到入味 ， 淋上香油拌上味精即成 。
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