【桔子皮要曬多久才能變成陳皮】只有曬3年以上的才能稱為陳皮 。
曬的方式:
選用成熟的橘子,將果蒂剪平 , 挑選橘子時要選果皮完好的橘子 。將剝好的果皮放于太陽處,使其自然失水萎蔫,要注意曬的時候,橘白朝外 。
將風干的橘子皮存放于密封裝置2至5個月,用濕度為百分之八十的潮濕空氣加濕,以使果皮軟化 。果皮軟化后,將其捆綁固定,風干,然后再次放到當陽處曬干;等到完全曬干后,陳皮就制作完成,將其密封存放即可 。
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