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溏心蛋一定要無菌蛋嗎

經驗分享小常識

溏心蛋一定要無菌蛋 。
溏心蛋，就是蛋黃還可以流動的白煮蛋 。比較流行的吃法是鹵溏心蛋 ， 大致就是做好溏心蛋以后放醬油汁里泡2天 ， 也有做好以后直接配意面吃的 。
【溏心蛋一定要無菌蛋嗎】無菌蛋是日本巖手農場的專利產品，1999年6月在長治中日友好協會努力下，日方同意將該技術無償轉讓給市中日友好農?。┏∫約際豕賞度?nbsp;， 在長子縣組建有限責任公司 。
無菌多維蛋按加工方式分為清香蛋(熟)、溫泉蛋(生)兩種 。按含量不同，現已開發富硒蛋和富E蛋兩類，將來開發高鈣蛋、AB蛋等系列綠色產品 。在無菌加工過程中 ， 以嚴密的殺菌手段和科學腌制配方為基準 ， 充分保存了蛋體內維他命活性 。

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