炒螺絲肉不老的食材：螺絲肉300克，鮮紅椒 ， 姜，蒜，青蒜，油，鹽，醬油，香油，料酒 。
炒螺絲肉不老的具體做法如下：
【螺絲肉怎么炒不老】1、將螺絲肉清洗兩三遍后，用清水泡半天，摘去腸雜，用手揉搓，清洗多遍，再加一勺鹽，浸泡十五分鐘，再清洗多遍；
2、將洗干凈的螺絲肉焯水，水中放少許料酒，焯好后撈出瀝干水，將鮮紅椒，姜，蒜切碎 ， 青蒜切小段；
3、將鍋熱油 ， 放入切好的紅椒 ， 姜 ， 蒜爆香，放入焯好的螺絲肉一起翻炒，放入鹽和醬油調味炒勻，最后放入青蒜段 ， 淋入香油即可完成，這樣做出來
