1、米粉250克、肉末100克、柿子椒2個、花生油2克、精鹽2克、生抽5克、姜5克 。
【不上火好吃的早餐做法】2、米粉預先浸軟，控干水分 。
3、米粉裝入碟 ， 加入油、鹽、生抽 。
4、攪拌至顏色均勻 。
5、放入蒸鍋 。
6、大火蒸10分鐘 。
7、準備好肉末 。
8、洗凈菜椒和姜，彩椒切圈，姜切碎 。
9、熱油鍋，加入姜末爆香，然后加入肉末爆炒1分鐘左右 。
10、加入少許清水，煮3分鐘左右 ， 加入鹽和生抽調味 ， 加入菜椒圈，煮至熟 。
11、碼上肉末菜椒圈便可 。
