【無鱗鯉魚怎么做好吃】將無鱗鯉魚處理好洗凈備用；將姜、蒜、桂皮、干辣椒洗凈切好備用；在鍋中放入適量油；加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；加入適量豆瓣醬炒出香味；加入適量水和食鹽；加入麻辣鮮；加入泡椒；將備好的無鱗鯉魚放入鍋中，加入切好的蔥和香菜無鱗鯉魚就做好了 。
無鱗鯉魚學名鏡鯉，是歐洲鯉魚的變種，表皮有光澤 ， 好像鏡面一樣光滑且光澤明顯 ， 故稱呼為鏡鯉 。無鱗鯉魚是變種而來的 。體形較粗壯 ， 側扁，頭后背部隆起，頭較小，眼較大，體表鱗片較大，沿邊緣排列 ， 背鰭前端至頭部有1行完整的鱗片，背鰭兩側各有1行相對稱的連續完整鱗片，各鰭基部均有鱗，個別的個體在側線上見有少數鱗片 。
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