變蛋粉的做法

【變蛋粉的做法】變蛋粉用料:塊狀石灰1斤,面堿3、5兩 , 茶葉3兩,清水1800毫升 。上述用料可制作60個變蛋 。
變蛋粉配料過程:1、將清水倒進鍋內,并投入茶葉、面堿、鹽,水煮沸后再煮十分鐘;
2、隨即將煮好的混合產物倒入盛有石灰的鍋中;
3、待石灰溶化后,再用小棍攪拌均勻使鍋中的變成稀石灰糊,最后撈出石灰渣子,冷涼備用,即成功配制好變蛋粉 。

    推薦閱讀