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土豆粉條發綠是啥原因

經驗分享小常識

原因：
1、純紅薯粉做出來的粉條就是這種有點綠的顏色 。
2、如果粉芡在存放時發霉的話會是青烏黑或者青灰色，如果把粉芡晾干呈純白色狀，這樣應該做出來的粉條就是青色并且亮晶晶的半透明狀 ， 這樣就是純紅薯粉條的最佳狀態 。
【土豆粉條發綠是啥原因】3、現在市面上的黃燦燦，亮晶晶的都不是純紅薯粉做的有的玉米粉，有的是土豆粉，有的是純粹就是食用膠添加水晶粉制成 。

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