玉米胚芽油口味清淡，用它做出來的菜清爽可口不易讓人產生油膩感，長期食用"玉米胚芽油"對于降低血脂減少動脈硬化抵御冠心病和心血管疾病的發生有良好的效果 。
【玉米油好吃嗎】玉米油以富含維生素E為主要特色 。常吃不僅能美容，而且還能降低血液中膽固醇的含量 ， 可防治動脈硬化及冠心病 。玉米的胚芽及花粉富含天然的維生素E 。常吃可以增強體力及耐力，能夠有效地防治"妊娠巨幼紅細胞性貧血" 。玉米須煎水代茶飲，有利尿、降壓、清熱、消食、止血、止瀉等功效 。可用于防治妊娠高血壓綜合癥、肝膽炎癥以及消化不良等疾病 。
