雞蛋能放在冰柜里嗎

【雞蛋能放在冰柜里嗎】生雞蛋只能放冷藏,不能放冷凍 。
營養專家介紹,在溫度2至5攝氏度的情況下,雞蛋一般能放一個月左右 , 冬季室內常溫下為15天,夏季室內常溫下為10天 。許多家庭為了保持雞蛋新鮮 , 多存放幾天 , 一般都放在冰箱的冷藏室里存放 。冰箱保存雞蛋要注意,不要水洗 , 有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛巾擦一遍,然后大頭朝上小頭朝下,豎著放在冰箱里 , 能保鮮較長時間 。在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油 , 或用保鮮膜包裹后放入冰箱,都可防止蛋殼內的水分蒸發,阻止外部細菌侵入蛋內 。

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