材料：胡蘿卜、牛腿肉、紅糖、料酒、醬油、植物油、茴香、八角、桂皮 。
1、 胡蘿卜切滾刀塊，牛腿肉切塊 。
2、 牛肉入滾水，去血沫撈起 。
3、 熱油鍋煸炒牛肉 。
4、 鍋中加料酒，醬油，紅糖繼續翻炒 。
5、 加水，放入茴香八角桂皮，小火燉 。
【牛肉可以和胡蘿卜一起吃嗎】6、 肉到八成熟，加入胡蘿卜一起燉 。
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