豐富的維生素及礦物質助消化緩解腸胃脹氣、胃痛和失眠 。蒔蘿香氣近似于香芹而更強烈一些，有點清涼味，溫和而不刺激，味道辛香甘甜 。適用于燉類、海鮮等佐味香料 。蒔蘿放到湯里、生菜沙拉及一些海產品的菜肴中 ， 有促進風味之功效 。
【蒔蘿子當香料咋用做魚肉美食】最常見的用法是撒在魚類冷盤及煙熏鮭魚上，以去腥或做盤飾，也可加入泡菜、湯品或調味醬 。蒔蘿子氣味較強，多用于腌漬業，如腌漬黃瓜；葉子氣味溫和又稱蘿草，將之切碎放入湯、生菜沙拉及海產品中 ， 可促進風味 ， 適宜用于魚類、海鮮、蔬菜、調味醬等 。
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