根據(jù)情況而定 。將薏米洗凈，加入沒過薏米兩倍的清水，冷水浸泡12個(gè)小時(shí) ， 若冬天溫度較低，可以浸泡16個(gè)小時(shí)，或用溫水、熱水浸泡六個(gè)小時(shí)以上 。若夏天氣溫較高，可以將薏米放入冰箱里浸泡，以免薏米變壞 。薏仁營養(yǎng)價(jià)值很高，主要成分有多種氨基酸、薏苡仁油、薏仁脂、碳水化合物、B族維生素等 。
煮薏米技巧：
1、無水冷凍法煮薏米爛得快：如果你不想浸泡薏米，也可以采用冷凍法 。就是把買來的薏米裝進(jìn)塑料袋中 ， 放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍一個(gè)星期 。需要吃的時(shí)候拿出來再煮 ， 這樣也很容易爛的 。
【薏米泡多久可以煮】2、帶水冷凍法煮薏米爛得快：把薏米先用清水淘洗一下，還可以再稍微浸泡一會(huì)，讓水分進(jìn)入薏米內(nèi)部效果更好 。然后撈出薏米瀝凈多余的水，把潮濕的薏米裝入塑料袋中 ， 置于冰箱的冷凍室里凍至結(jié)冰即可，這樣的薏米也比較容易煮爛 。
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