【生物技術的定義】生物技術有時也稱生物工程 ， 是指人們以現代生命科學為基礎 ， 結合其他基礎科學的科學原理，采用先進的科學技術手段，按照預先的設計改造生物體或加工生物原料，為人類生產出所需產品或達到某種目的 。生物技術是人們利用微生物、動植物體對物質原料進行加工，以提供產品來為社會服務的技術 。它主要包括發酵技術和現代生物技術 。因此，生物技術是一門新興的，綜合性的學科 。
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