【粉絲要怎么泡開】粉絲需要用溫水泡開，溫度大概在40攝氏度到50攝氏度，需要用溫水泡20分鐘左右 。
粉條質地堅硬，使用涼水，泡上一天也很難泡開 。沒有完全泡開的粉條，不但吃起來口感不好 ， 而且放進鍋里會嚴重吸湯 。不僅能將菜里的湯汁都吸掉，還會造成糊鍋的麻煩 。同時，不能使用熱水，直接用沸水泡，粉條內部還未吸收水分，外層已經變爛，做菜時，容易爛成糊狀 。
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