可做椒煎淡水魚 。
用料：淡水魚三條、蔥少許、姜少許、蒜少許、青椒一個、鹽適量 。
做法：
【淡水魚怎么做好吃】將備好的淡水魚洗凈，水分瀝干 。熱油，加少許鹽，煎魚時不容易粘鍋 。放入備好的姜蒜 ， 爆香 。輕輕將瀝干水的魚下鍋，中高火 ， 油溫不宜過高 。待紅色的魚肉變白色，煎另一側 。等到魚煎至八成熟時，放入青椒 。將生粉、醬油、蔥加入水，攪拌均勻，調成汁下鍋，待汁變少，即可出鍋 。
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