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花生豆腐用什么點的

經驗分享小常識

花生豆腐一般用薯粉或淀粉進行凝固，其制作方法如下:
1、準備顆粒飽滿的花生以及紅薯淀粉；
2、花生剝殼去皮提前一天浸入清水中泡發；
【花生豆腐用什么點的】3、在豆漿機中加入水和泡發好的花生，啟動豆漿機將花生攪打成花生汁；
4、將花生汁倒入濾網中過濾至無渣狀態；
5、將紅薯淀粉稀釋備用；
6、鍋中開中火，倒入花生汁和稀釋好的紅薯淀粉，順一個方向不停攪拌至花生漿變濃稠后轉小火熬煮一會起鍋；
7、容器內刷色拉油 ， 將熬煮好的花生漿倒入容器直至放涼凝固即可 。

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