面團要如何才能揉光滑

【面團要如何才能揉光滑】面團揉光滑的方法：
選擇好的面粉。和面時不能一次將水加足。面粉倒在盆里或面板上，中間扒出一個凹塘，將水徐徐倒進去，用筷子慢慢攪動。待水被面粉吸干時，用手反復搓拌面，使面粉成許許多多小面片，同時加入適量的鹽一起攪拌。