【蒜黃炒墨斗魚怎么做】蒜黃炒墨斗魚做法：1、煮上一鍋開水，加一片檸檬VC泡騰片用來代替姜片或檸檬汁，把墨魚仔放入焯一焯，祛除腥氣 。2、焯好的墨魚仔放入盤中瀝干 ， 撒上椒鹽粉，用手拌勻，稍研制10分鐘 。3、大火燒熱油瓶里最后的那點兒油，倒入墨魚仔，大火翻炒 。4、鍋中加入蒜苗，少量鹽，腌制墨魚仔是用了含鹽的椒鹽粉，仍用大火翻炒至蒜苗變軟即可 。
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