材料：雞蛋1個、低粉30克、白砂糖20克、檸檬汁適量 。
做法：
1、一個雞蛋分開蛋清蛋黃，各放入一個盆中，蛋黃中放入5克白砂糖 。
【怎么做無油餅干】2、蛋清中滴入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器高速打至成霜狀 。
3、用刮刀刮起三分之一的蛋白霜，放于蛋黃中，上下翻拌均勻 。
4、再把剩余的蛋白霜放到蛋黃中，上下翻拌均勻 。
5、放入低粉，繼續(xù)攪拌均勻，形成面糊 。
6、面糊裝入裱花袋中，在烤盤上擠出圓形面糊 。
7、放入預熱180度的烤箱中
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