湯圓里黑芝麻餡怎么做

1、用料：黑芝麻100克，花生20克，綿白糖60-80克，豬油80克。
2、100克黑芝麻清洗干凈，晾曬一晚上，入不粘鍋中，小火翻炒至黑芝麻一粒粒變得圓鼓鼓的，不再沾鍋鏟即可。
3、20克花生放烤盤上150度烤15分鐘，取出晾涼，輕松用手指頭去衣，放破壁機(jī)中將花生研磨碎，保持一點(diǎn)顆粒感也可。
4、將炒干的黑芝麻倒入破壁機(jī)中，混合花生和黑芝麻，打至快出油的感覺。
5、將打好的黑芝麻粉倒入多功能攪拌料理機(jī)中加入綿白糖。
6、取豬油80克，小火熬化，稍放涼。
7、將豬油倒入多功能攪拌料理機(jī)中，利用料理機(jī)攪拌功能將黑芝麻粉、綿白糖、豬油充分混合在一起。
8、將攪拌好的黑芝麻餡倒出，盛容器中，送冰箱冷藏半小時(shí) 。
9、取出冷藏凝固好的黑芝麻餡。
【湯圓里黑芝麻餡怎么做】10、取大約10或15克左右，一顆一顆在手心里滾圓即可。

湯圓里黑芝麻餡怎么做

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