【芽菜土豆泥做法步驟】1、用料：土豆2個(gè)蔥花適量、鹽少許、清水、豬油適量、芽菜適量 。
2、做法：新鮮土豆去皮，洗凈，切薄片 。
3、蒸熟，將土豆片攪拌成泥，越細(xì)膩越好 。
4、加適量水?dāng)嚦珊隣?。
5、將豬油融化 ， 放芽菜或酸蘿卜碎用小火炒香 。
6、倒入土豆糊 ， 放適量鹽，用中火煮開(kāi) ， 中途要攪拌，防止糊鍋 。
7、裝盤(pán)，撒上蔥花 。
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