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紅燒肉的簡單做法步驟

經(jīng)驗分享小常識

紅燒肉的簡單做法：
1、準備材料：五花肉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、冰糖適量、花椒適量、大料適量、小茴香適量、干辣椒適量 。
2、將五花肉切成2厘米見方的大塊 。
3、鍋燒熱放油，放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、干辣椒煸炒出香味 。
4、將切好的五花肉放入鍋內(nèi)煸炒直至肉變色后撈出 。
5、鍋內(nèi)到油放入冰糖 ， 改小火炒到糖色變成棗紅色 。
6、倒入剛才煸炒的肉 ， 倒入用老抽和生抽調(diào)好的汁、一碗熱水，改小火慢燉 。
【紅燒肉的簡單做法步驟】7、湯汁變得濃稠時加入鹽、冰糖，改大火收汁，迅速翻炒使得每一塊紅燒肉身上都裹滿了濃汁即可 。

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