【山藥桂花豆沙糕】1、材料：山藥1根、豆沙餡200克、白糖2小匙、新鮮桂花若干、糯米粉少許 。
2、山藥去皮，切片，隔水蒸15分鐘，中高火微波4分鐘；
3、將山藥用勺背碾碎 ， 并用篩網(wǎng)過(guò)濾；
4、糯米粉用微波中火2分鐘叮熟；
5、采來(lái)的桂花不用水洗，直接放入豆沙餡中炒制片刻；
6、山藥泥加入白糖（可不加） ， 拌勻；
7、雙手輕拍熟糯米粉 ， 將山藥泥壓成餅狀，放上豆沙餡包裹成圓；
8、在模具內(nèi)磕出即可 。
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