1、山楂洗凈后控干水分 。
2、控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小，把相似的果子放在一起 。
3、用竹簽子將山楂串成串 。
4、準備冰糖和水 ， 按照1:1的比例 。
5、把冰糖和水放入不粘鍋 。
6、熬到有細密的小氣泡，顏色微黃，挑起糖漿后30秒內便會凝固，凝固的糖衣嘗起來是脆的就可以了 。
7、將串好的山楂串在鍋里均勻的裹上糖漿 。
【冰糖葫蘆3天不化的配方有哪些】8、迅速放到不粘烤盤上冷卻即可 。
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