主料：基圍蝦 ， 西蘭花 。
輔料：油，鹽，料酒 ，淀粉 ， 白糖 ， 蔥，姜。
1、西蘭花掰成小朵，清洗干凈用鹽水泡十分鐘左右；
2、冷凍蝦泡水化開；
【基圍蝦炒西蘭花怎么炒】3、將西蘭花焯水；
4、蝦去皮，腸 ， 放到在碗里加入料酒，鹽 ， 淀粉腌漬一會；
5、鍋里放入油加熱，將蔥 ， 姜爆香，加入蝦仁炒制，等蝦仁炒熟再加入西蘭花，調(diào)味加入鹽 ， 白糖 ， 翻炒至熟，淋上香油出鍋即可 。
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