【光用白糖能發面嗎】光用白糖不能發面，還需要用到泡打粉，否則酵母菌不能完全發酵 。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜所制成的精糖，該類糖色白、干凈、甜度高，頗受人們喜愛 。白糖中含有糖類，糖類是人體主要營養來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的 。
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