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龍井茶產地是哪里

經驗分享小常識

浙江 。龍井茶是浙江茶葉的主導產品，西湖產區的產品歷史悠久，文化底蘊深厚，產品特色明顯，成為中國茶葉的金名片 。2002年開始對龍井茶實施地理標志產品保護，生產龍井茶的區域為浙江省18個縣（市、區），產地被劃分為三個產區 。
1、西湖產區：2002年西湖區、西湖風景名勝區 。
【龍井茶產地是哪里】2、錢塘產區：杭州市轄蕭山、濱江、余杭、富陽、臨安、桐廬、建德、淳安縣市、區 。
3、越州產區：紹興市、越城、新昌、嵊州、諸暨等縣（市、區）以及上虞、磐安、東陽、天臺等縣（市）部分鄉鎮 。
龍井茶采摘有三大特點：一早，二嫩，三勤 。茶農常說 ， 茶葉是個時辰草，早采三天是個寶，遲采三天變成草 。龍井茶還以采摘細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎 。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右 。
傳統的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨 ， 不同品質的茶葉又有不同的炒制手法 。由于產地生態條件和炒制技術的差別，西湖龍井向有獅龍云虎梅五個品類之別 。

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