1、準備比目魚3條、五花肉150g、醋 ， 黃酒，老抽，生抽，白砂糖，鹽適量 。
2、將比目魚解凍洗凈 。
3、吸干水分 。
4、將五花肉洗凈切片 。
5、五花肉放入鍋中煎至兩面金黃盛出 。
6、放入比目魚煎熟 。
7、放入蔥姜蒜和五花肉 ， 加入醋，黃酒，老抽，生抽，冰糖和適量清水 。
【鮮比目魚燒肉怎么做】8、煮15分鐘加入適量鹽再煮一會即可 。
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